Placinta cu mere si branza, varianta americana
Placinta de mere e indelung disputata de multe tari. In final si-ar fi adjudecat-o britanicii, dar daca ma intrebi pe mine, tot studelul ia Oscarul. Daca trebuie sa o fac eu, insa, prefer varianta nascuta undeva prin SUA, la fel de aromata, dar mult mai cremoasa.
INGREDIENTE:
- 115 grame de unt
- doua oua
- o lingurinta de extract de vanilie
- 180 de grame de crema de branza
- 300 de grame de zahar
- 3 mere medii
- 180 grame de faina
- 1,5 lingurite de praf de copt
- un varf de lingurita de sare
- 2 lingurite de scortisoara macinata
MOD DE PREPARARE:
In timp ce cuptorul se incalzeste la 160 de grade (cine are, cine nu… la foc mic), unge tava pe care o vei folosi cu unt sau putin ulei. Eu incep de obicei prin a curata merele si a le felia apoi la robotul de bucatarie. Le pun apoi intr-un castron cu scortisoara si doua linguri de zahar.
In robot amestec ingredientele necesare: untul cu zaharul ramas, iar cand e omogen, adauga crema de branza. Continua sa amesteci pana se face ocrema pufoasa, apoi adauga ouale si vanilia. Peste acest amestec, torn usor in robot faina amestecata cu praf de copt si sare. Aluatul se toarna peste mere si se amesteca, apoi se pune totul in tava si se lasa la cuptor aproximativ o ora.
Avantaje? Doar doua recipiente se spalat si o placinta de mere cremoasa, de care vor fi toti suprinsi si, apoi, indragostiti.
BONUS: Inghetata. De vanilie, normal! Iar uneori iaurt grecesc si ii zic mic dejun.
Citeste si: Unde mananc atunci cand nu pot sa fug in lume
