Briose cu mac si lime, reteta ca in Key West, Florida
Daca ajungi in Key West, o insula mica aflata intre Florida si Cuba, sunt cateva lucruri pe care nu o sa le uiti. Si daca apusul si nisipul alb nu pot sa vi le reproduc, impart macar reteta de briose cu mac si lime sau key lime muffins, dupa denumirea locala.
Poate ca amestecul din reteta asta a fost influentata si de reteta de mojito, cocktailul preferat a scriitorului Ernest Hemingway, unul dintre cei mai cunoscuti rezidenti ai insulei. Cert este ca briosele astea sunt super light si racoritoare.
Daca te intrebi cumva, cum am facut-o si eu, daca poti faci briose fara forme de silicon sau tava, doar cu formele de hartie, raspunsul este DA. Doar ca nu o sa ai briose, ci un pandispan plin de hartie 😀
Dar sunt perseverenta!
- INGREDIENTE:
- 440 de grame de faina
- 200 de grame de zahar
- o lingura de praf de copt
- jumatate de lingurita de sare
- 5 linguri de lapte
- doua oua mari
- 4 linguri de ulei
- o lingura de coaja de lime
- 4-8 linguri de suc de lime
- 2 lingurite de seminte de mac
MOD DE PREPARARE:
Primele patru ingrediente se adauga intr-un castron, iar restul in alt castron. Ingredientele lichide se adauga peste cele uscate. Amestecul se imparte apoi in forme de briose, fara sa le umpli complet. Se coc 18 minute la 200 de grade, apoi se scot imediat din tava.
Vrei sa le combini si cu un cocktail pe masura? Ai aici reteta originala de Mojito.
